Á Abba-labba-lá mætast íslenskt hráefni, nútímaleg norræn matargerð og bókmenntalegur andi. Matargerðin er innblásin af árstíðunum, landslaginu og frelsi íslenskra bókmennta, þar sem forvitni, ímyndunarafl og sjálfsöryggi fá að njóta sín.

Hver réttur þróast eins og vísa, tjáningarríkur, nákvæmur og örlítið ævintýralegur. Útkoman er afslöppuð og lifandi matarupplifun fyrir heimafólk, ferðalanga og forvitna gesti.